ПРИГЛАШЕНИЕ НА БАЙКАЛ

В Иркутском комплексе «СибЭкспоЦентр» прошла 8-я Международная выставка «БайкалТур-2003». Это ведущая туристическая выставка региона, она удостоена Знака Международного Союза выставок и ярмарок. На ее открытии выступил президент Российского Союза туриндустрии (РСТ) С. Шпилько, вице-губернатор Иркутской области С. Дубровин, генеральный директор Сибэкспоцентра А. Коцарь.
Основной темой выставки был прием российских и иностранных туристов на Байкале. Первая Международная конференция турбизнеса регионов России, прошедшая параллельно с выставкой, собрала участников из разных стран мира.
Организаторы сделали все возможное, чтобы гости смогли максимально ознакомиться с туристическими возможностями региона. Иркутские гостиницы, обзорная экскурсия по городу с посещением Знаменского собора и Музея декабристов Волконских, экскурсии в Усть-Ордынский Бурятский автономный округ и в город Байкальск с осмотром горнолыжного комплекса.
Особо запомнилась поездка в поселок Листвянка на Байкале (75 км от Иркутска у истока реки Ангары). Мы остановились на тракте у древнего «обо» — священного места шаманистов, посетили площадки напротив Шаман-камня, где можно приобрести сувениры и увидеть, как коптят для продажи сигов, омулей, хариусов.
В компактной деревянной гостинице «Байкальские терема», стилизованной под деревенский домик, нас встретили рюмкой водки и лучшей в мире рыбной закуской — кусочками «расколотки», после чего последовало катание на снегоходах и собачьих упряжках.
Закончился вечер чудным ужином у камина с блюдами из байкальской рыбы, увлекательной беседой о туристической привлекательности здешних мест.
— Представьте себе кристально чистый лед полутораметровой толщины, настолько прозрачный, что вы можете видеть стаи рыб, проплывающих под вами, — рассказывал директор выставки «Байкалтур» В. Ерш. — И вид сказочных, сверкающих на солнце ледяных пещер (сакуи) не сможет оставить вас равнодушными. И эта поразительная красота заставит возвращаться на Байкал вновь и вновь...
О популярности подледного лова на Байкале, который заслужил репутацию прекрасного зимнего спорта, увлечения и отдыха, рассказал нам дока турбизнеса А. Никифоров:
- Действительно, что может быть более волнующим, чем подледная рыбалка на самом глубоком и чистом озере мира! Сибирская зима на Байкале совсем не такая суровая, как полагают некоторые. Это замечательное время для зимних видов спорта. А в марте или апреле вы наверняка получите превосходный альпийский загар — ведь известно, что на озере Байкал больше солнечных дней, чем в Италии…
Алексей Никифоров не забыл и про летние туристические удовольствия — пикники, круизы по Байкалу на яхте, пешие походы, знакомство со священными местами, велосипедные и конные туры, сплавы по сибирским рекам, пейнтбол и многое другое...
А руководитель секции по имиджу сибирско-байкальской ассоциации туризма, гражданин Германии М. Хоффман, которого величавость и мощь Байкала соблазнили жить и работать в Иркутске, добавил: «Байкал красив и весной, и летом, и осенью. А теперь, приехав на Байкал за экзотикой, можно и жить в комфортных условиях. Так что ждем гостей в любое время года!».
История камчатской собаки (husky) насчитывает несколько тысячелетий. Археологи, работающие на полуострове, в раскопках древних поселений обнаружили амулеты с изображением собаки и костяные части нарт. Суровая природа и полный лишений быт северян сотворили внешний облик собаки, ее характер и темперамент. Морозы и холодные ветра сделали собачью шерсть жесткой, плотной, но с мягким и густым подшерстком. Предок ездовых псов — волк передал им свою незаурядную сообразительность. А благодаря долголетнему общению с человеком они стали очень добрыми...

РЕЦЕПТЫ, привезенные с Байкала

(рассказаны В.А. Ершом – директором «Байкалтура»)
Расколотка
Зимой свежий омуль кладется прямо на лед, где и замерзает. Затем его режут на куски, колотят молотком, посыпают солью и черным перцем и едят, запивая водкой.
Уха
Уха готовится из нескольких сортов рыбы. Сначала берется жирная речная (озерная) рыба типа окуня. Рыба варится в подсоленной воде около часа до полного разваривания. Полученная масса процеживается, а бульон становится основой для ухи. После этого в бульон кладут куски жирной рыбы, но не разваривают ее полностью, а просто варят до готовности. Затем на десять минут кидают куски большой и вкусной рыбы, например осетра, сига вместе с одной-двумя луковицами. За 5 минут до готовности добавляют перец, лавровый лист и пряности по вкусу. Перед снятием с огня хорошо влить в бульон рюмку водки или белого вина. Ни картошка, ни крупа, в настоящую уху не кладутся, но в действительности —это дело вкуса. Уха должна употребляться прямо с огня и обязательно с рюмкой водки.
 
АНЕКДОТ, привезенный с Байкала

(рассказан С.П. Шпилько – президентом РСТ)
В Германии проводят опрос населения.
Спрашивают русского:
— Какая страна вам нравится?
— Германия.
— Какой язык учите?
— Немецкий.
— Почему?
— Хочу здесь остаться.
Спрашивают немца:
— Какая страна вам нравится?
— Германия.
— Какой язык учите?
— Русский.
— Почему????
— Хочу здесь остаться.

Из электронной версии журнала «БизнесМатч»

http://www.bmatch.ru/showart.php3?nomerst=3296&lang=russian